Tämän helpon ja nopeatekoisen piirakka-ohjeen sain ystävältäni. Hän on tehnyt isommalle pellille paksumpana jopa 2x ohjeella, mutta minä tein kuvan mukaisen piirakan pikkasen pienemmällä pellille 1x ja siitä tuli monen makuun aika ohut piirakka, mutta me tykätään tällaisistakin. Pari kertaa olen tällä ohjeella nyt lähipäivinä tehnyt, mutta paksumpana versiona en ole vieläkään ohjetta kokeillut. Ohjeella tehden tulee ihan tavallista arkista mustikkapiirakkaa, jos ei lisäile mitään lisämakuja. Suolaa lisäsin taikinaan ja varmaankin kardemummaa laitan jatkossa tai raastan vähän sitruunankuorta taikinaan tms. Mutta voihin tehtynä maistui meille ihan tällaisenaankin. 

Alla olevalla ohjeella valmistui tämän postauksen mustikkapiirakka

Helppo mustikkapiirakka

(HUOM! kuvan pellin koko on 32x34 cm ja piirakasta ei tule kovin paksu)

Taikina:

1 kananmuna

3 dl sokeria

____________

3½ dl kermamaitoa (tai maitoa koko määrä)

100 g voita sulatettuna

____________

6 dl vehnäjauhoja

3 tl  leivinjauhetta

ripsaus suolaa

(ens kerralla laitan pohjaan esim kardemummaa lisämausteeksi)

Pinnalle: pakastemustikoita jäisinä/tuoreita mustikoita (minä laitoin 6 kukkuraa dl) ja vähän sokeria (laitoin 2 rkl)

Valmistaminen:

Sekoita muna ja sokeri, lisää neste ja rasvasula ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset. Sekoita taikina tasaiseksi (minä käytän pallovatkainta) Taikina on löysää. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille (tai pienempään vuokaan, jos haluat paksumman piirakan) Ripottele marjat raakan taikinan pinnalle ihan reunoille asti ja laita vielä vähän sokeria piirakan pinnalle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa keskitasossa 20 - 25 min. Tarkkaile paistumista 20 min jälkeen, uunit kun paistavat niin eri tavalla.

Tässä mulla on vaan 1 leivinpaperi pellillä, mutta jatkossa, ainakin paksumpana tehtävään piirakkaan laitan 2x leivinpaperin tällekkin pelllille. Tässä ohjeessa taikina on niin löysää, että mustikatkin uppoavat osittain piirakkaan, joten jos tekee pohja-ohjeella muun makuista piirakkaa, kannattaa huomioida ettei pohja jaksa kantaa isojen sattumien painoa, vaan ne voivat painua jopa pohjalle asti.

Meistä tämä oli hyvää peruspiirakkaa ja plussaa on nopeatekoisuus ja suht nopea paistokin.