Elämäntapamuutoksen alussa päätin, että tutustun uusiin kasviksiin. Tällä kertaa on vuorossa kolme eri juttua, vihreät linssit (vai onko linssit kasvis?), varsiselleri ja munakoiso.

Lueskelin illalla Kiloklubin sivuja ja joku kirjoitti heidän joulupöytään kuuluvan Intialaista linssipataa. Mielenkiinto heräsi, kun kirjoittaja kertoi ruoan ensin olleen vain kasvissyöjille ja sittemin siitä oli tullut kaikkien suosikkia. Googletin ja tälläisellä reseptillä aion pataa tehdä:

150 g    vihreitä linssejä    
100 g    keltasipulia   
50 g    punasipulia   
30 g    valkosipulia   
50 g    varsiselleriä   
200 g    porkkanaa  
0,8 l    vettä     
1 pss    tomaattikeittoaineksia     
1 kpl    kasvisliemikuutio   
100 g    kukkakaalia     
1 kpl    munakoiso   
4 rkl    mango chutneytä     
   
oriental mausteseosta (tämän unohdin ostaa),
kanelia, curryä,
inkivääriä,
korianteria

Liota linssejä runsaassa vedessä.
Kuullota hienonnetut sipulit, selleri sekä porkkana öljyssä.
Lisää vesi, johon on sekoitettu kasvisliemikuutio sekä tomaattikeittoainekset. Lisää liotetut ja huuhdellut linssit.
Hauduta 20 minuuttia ja lisää pilkottu kukkakaali, munakoiso sekä mangochutney. Mausta. Hauduta vielä 5 min. (voi lisätä vielä hieman ruokakermaa)