Elämäntapamuutoksen alussa päätin, että tutustun uusiin kasviksiin. Tällä kertaa on vuorossa kolme eri juttua, vihreät linssit (vai onko linssit kasvis?), varsiselleri ja munakoiso.
Lueskelin illalla Kiloklubin sivuja ja joku kirjoitti heidän joulupöytään kuuluvan Intialaista linssipataa. Mielenkiinto heräsi, kun kirjoittaja kertoi ruoan ensin olleen vain kasvissyöjille ja sittemin siitä oli tullut kaikkien suosikkia. Googletin ja tälläisellä reseptillä aion pataa tehdä:
150 g vihreitä linssejä
100 g keltasipulia
50 g punasipulia
30 g valkosipulia
50 g varsiselleriä
200 g porkkanaa
0,8 l vettä
1 pss tomaattikeittoaineksia
1 kpl kasvisliemikuutio
100 g kukkakaalia
1 kpl munakoiso
4 rkl mango chutneytä
oriental mausteseosta (tämän unohdin ostaa),
kanelia, curryä,
inkivääriä,
korianteria
Liota linssejä runsaassa vedessä.
Kuullota hienonnetut sipulit, selleri sekä porkkana öljyssä.
Lisää vesi, johon on sekoitettu kasvisliemikuutio sekä tomaattikeittoainekset. Lisää liotetut ja huuhdellut linssit.
Hauduta 20 minuuttia ja lisää pilkottu kukkakaali, munakoiso sekä mangochutney. Mausta. Hauduta vielä 5 min. (voi lisätä vielä hieman ruokakermaa)
perjantai, 19. joulukuu 2008